广式莲蓉蛋黄月饼50g怎么做

用料  

面粉	100g
转化糖浆	70g
花生油	25g
枧水	2g
咸蛋黄	10
莲蓉	200g
鸡蛋	1个

广式莲蓉蛋黄月饼50g怎么做  

• 把转化糖浆，枧水，花生油混合均匀，然后把面粉拌匀，保鲜膜盖上，醒2-3小时，忘了拍照了！
• 蛋黄喷白酒烤箱预热180°烤10分钟!
  
  
• 蛋黄大概10克左右，莲蓉20克，我是50g的模具，皮20g 馅30g
  
  
• 包好之后，模具按好，月饼表面喷水，烤箱预热200°，入烤箱烤8分钟，然后取出刷蛋液，继续入烤箱15分钟!就OK了
  
  
  

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