金蛋菠菜汤怎么做

用料  

鸡蛋（大）	两只
嫩菠菜	一把
料酒	一勺
酱油	一小勺
食用油	两勺
榨菜	小半包
盐	适量
白胡椒粉	随意

金蛋菠菜汤怎么做

• 油放入锅里，烧热，同时鸡蛋，料酒，酱油一起搅打均匀，多搅打一会，这样煎出来的蛋才够松软
• 油冒烟后，倒入鸡蛋液，煎到大部分蛋液凝固，底部色泽金光，有蛋香味出来，然后翻面，煎到蛋液凝固即可。
• 用铲子将煎好的鸡蛋戳成块，放入开水，水开后，放入榨菜菠菜，水再次开后，放入盐调味。
• 起锅，撒一点白胡椒粉，开吃！
  

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