布朗尼怎么做

用料  

布朗尼
核桃	50g
黑巧克力	50g
黄油	90g
低筋面粉	48g
鸡蛋	1个
白砂糖	70g
装饰
白巧克力	40g
椰子油	5g
棉花糖	适量
草莓	适量
食用色素笔或巧克力笔

布朗尼怎么做

• 准备好所有材料：黄油提前切小块室温软化，低筋面粉过筛，烤箱预热150度15分钟。
  
  
• 将剥好的核桃仁放入预热好的烤箱中150度烤15分钟左右备用，烤出香味即可，注意不要烤过头
  
  
• 隔水融化巧克力，然后稍微放凉；用刮刀把软化好的黄油刮得发白后和巧克力液混合；
  
  
• 加入砂糖和鸡蛋完全拌匀；
  
  
• 筛入低粉，拌到无干粉时加入核桃；
  
  
• 提前预热烤箱180度，然后将蛋糕面糊倒入已经提前铺好锡纸的烤盘或模具中，用刮刀刮平表面；
  
  
• 放入预热好的烤箱上下火180度，中层烤20分钟；
  
  
• 烤好的布朗尼脱模晾凉，切分成大小适中的小方块
  
  
• 隔水融化白巧克力后，加入一点椰子油完全拌匀；
  
  
• 在布朗尼上放上棉花糖，如果觉得放不稳可以用牙签按在布朗尼和棉花糖之间，也可以取一点白巧克力作为粘合剂固定住；如果给比较小的小朋友吃，推荐用白巧克力粘合，避免小朋友误食牙签；
  
  
• 用勺子在棉花糖上淋上白巧克力，放入冰箱冷藏凝固；
  
  
• 等待的时候可以来做圣诞帽布朗尼：在布朗尼上用白巧摊出一个比草莓稍大的圆形的底座作为“帽檐”；
  
  
• 草莓洗净切掉底部，然后将平面直接放在白巧克力上，轻轻压一下让帽子的边缘圆润
  
  
• 在顶上点上一点白巧克力，圣诞帽布朗尼就做好啦。
  
  
• 取出步骤11的棉花糖布朗尼，在凝固好的白巧上用色素笔或者巧克力笔画上小鬼表情，小鬼布朗尼就做好了
  
  
• 10.21日当天我在成都天府立交苏宁&国美的一方太专卖店和厨友们一起分享了这道菜谱的制作过程，大家都很感兴趣，讲解的过程中听得很认真。
  
  
• 下午场的活动还来了许多小朋友，正好也非常契合我做这道菜的初衷～ 下午我带着小朋友们一起亲手制作了蛋糕以及装饰布朗尼，小朋友们全程都比我想的要更认真呢，还会不时提出许多可爱的问题，非常有趣。
  
  
• 这张图的两个小朋友跟我弟弟同岁～ 而且他俩还是在一个班的同桌，图上是他们端着小鬼布朗尼正在模仿小鬼的表情，哈哈哈，现场的大人们看着他们都觉得太可爱啦，我也很喜欢这次的“学生”，希望他们回家以后也还能再把这款可爱的小蛋糕做出来哟～
  
  
  

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