野菜乡情

野菜•乡情

□吴迎果

与母亲聊天的时候，她说昨天到西涧钩了不少洋槐花，很香甜。可惜我不在家，吃不到了。

我的眼前像放电影一样，走进厨房，掀开锅盖，一盘热气腾腾的“谷垒”闪亮登场，顿时按压不住馋虫，吞了一下口水。

野菜拌上面粉蒸，是通常的做法，至于叫法，一说是“苦力”，意思是吃完肚子饱了有劲干出力活，一说是“古仑”，也许应该叫谷垒。

想起去年初夏的一天下午，我与行云姐相约来到城郊，建美姐已在掌村的路口等着我们，此行的目标是构树穗。

构树，也叫楮树，分两种，公树长着像毛毛虫似的穗穗，有的地方叫楮不揪；母树长着圆溜溜的红色果实，入药称为楮实子，有滋肾、清肝、明目。而构树穗用面拌了，蒸着吃有种韧劲非常好吃。

我对野菜，可以说情有独钟，在家乡的广袤原野，一年四季有可食用的野菜。

小时候的春天，是野菜的季节。西沟有野韭与扫帚苗；水库涧底的埝坝有车前草和苦苣；麦地有麦发花花菜、荠菜；菜地里才生长水嫩的马齿苋。

开春后土地苏醒青黄不接，人们挖野菜首当其冲的选择，是长在沟壑边的白蒿（学名茵陈，一味中药）。在老蒿的根部，生发出一簇簇淡绿色叶子，这就是白蒿。尽管老话说“正月茵陈二月蒿”，出了正月白蒿的功效不太好了，但白蒿真正旺盛时节，恰在二月间。白蒿是分地界长的，麦地里几乎没有，除了沟壑边，还生在“酷地”既是没有开垦的黄土地。它一朵一朵，紧贴在地面上，张扬着嫩绿的叶子。小心翼翼剜回家，仔仔细细收拾干净枯叶，淘洗去浮土，就可以拌上面上锅蒸了。

在那饥馑的年代，滴几滴棉籽油已属奢侈。要是往白蒿谷垒里放点麻花碎和粉条，那便是美味到极品。

每当电话里的乡音拨动了思念的琴弦，极目远眺家乡的方向，仿佛看到了屋顶飘着的炊烟，既像一幅水墨丹青，又如梦似幻。桑葚还是那么甜，树下没了捡拾果子的孩童，杨树已抽芽，杨哨却没有几个人会吹了。夏蝉在树上响亮地鸣叫，再也不担心有人举着套它的竿子，悄无声息的来偷袭。

在那个古朴安静的村庄，有我天真烂漫的童年记忆、无忧无虑的少年时代，还是在那里，牵手了挚爱一生的初恋，出走半生，那首“冬天里的一把火”依然百听不厌，纵然鬓染成霜眼含沧桑，曾经的追风女孩，归来仍是少年心。