民国初年的保姆职业

民国初年的保姆职业

敬业的家政服务人员，在城市一直非常受欢迎。在民国时期，保姆多叫佣人。不过老北京有个常用的俗语：“老妈子”。当时一些老太太有事没事就爱把这句话挂在嘴边：“怕什么！没辙了，我给人当老妈子去。”为什么会有这种说法呢？因为当时，佣人在北京城非常受欢迎。很多条件稍微好一点的家庭，都有佣人，有的家庭甚至和佣人相处长达半辈子。

那时的佣人也分三六九等。从年龄分：有二三十岁的、有四五十岁的，甚至有六十来岁的；从能力来分：有会烧菜做饭的，有会做针线的，有善于收拾房间的，有能说会道工于接待客人的。

老北京介绍佣人，有专门的店面。店面一般以店主人的姓氏为标志，姓张的开的就叫“张家店”，姓李的开的就叫“李家店”。上世纪30年代初开始，老北京由社会局管理此事，介绍保姆的店面都要向社会局登记注册，此举是为了维护雇佣双方的权益和安全。

这些店面也有了正式名称——“佣工绍介所”，其门口挂一块不到一尺见方的“门楼”式木牌，下垂一红布条，写上“某某佣工绍介所”，并注明“社会局立案”。谁要雇人，就到这里联系，问明要求，便可按要求负责介绍。

佣人介绍到雇主家，试工三天，如果中意，便可留下长干，第一天的工钱，归“绍介所”。年轻力壮、精明能干的佣人选择雇主时，一般先问零钱多少，再谈工钱，零钱多，工钱便可少。“佣工绍介所”在佣人失业时，可以让她们免费住一段时间，并提供水、火、炊具等用于做饭。