宋朝百姓的日均生活费

宋朝百姓的日均生活费

民为国基，谷为民命。中国人的一日三餐起源于宋朝，宋朝以前，农业生产落后，粮食作物产量不高，人们为了节约粮食，一天只能吃两顿饭。宋朝开始，农业增产、农民增收的现状形成大势，老百姓逐渐将一日两餐改为一日三餐。而且，最后一顿晚餐还是因为夜生活的兴起带动出现的。

据北宋散文家王禹偁在其自传里说：“假使天下有万僧，日食米一升，岁用绢一匹，是至俭也。”范仲淹功成名就后，曾在老家苏州创办义庄，施舍穷人的标准是：“人日食米1升，岁衣丝1匹。”《鲁斋集》记载：“某虽无用于世，七十六年，吃了二百七八十石米，可谓古今之幸民。”76年吃掉280石米，平均一天也是1升米。

当然，日均饮食量超过1升的也不在少数。如宋太祖“恻其劳苦，特令一夫日给米二升，天下诸处役夫亦如之，迄今遂为永式”。赵匡胤体恤民苦，特意按照日均2升的标准给民夫发放口粮。再如大中祥符年间，范仲淹在南京求学，每天的饭量也是2升米。

在宋孝宗时，陈造任职安抚司参议官，在与其他官员讨论淮南救灾问题时，他曾提议对那些参加水利建设的工人给出的日常标准是：“一夫日与米五升，钱百五十。人食二升，用钱五十，其余劣可饱二三口，彼何患不乐从。”所以，官府给定的标准也是一天2升米。

综合来说，1~2升是一个宋代成年人一天的饭量，1升米是最低基准线，1.5升应当是多数老百姓的平均水平。

那么，宋代的1升米有多重？据考证，目前存在两种说法：一种认为，1宋斤等于现在0.64公斤，即1.28斤；另一种说法认为，宋代1升约合现在670毫升，即0.67升。如果将两种方法折中计算就是1斤，也就是说，一个成年人一天吃1~2斤米是能够解决温饱问题的。

1升米在宋代价值几何呢？在《宋史·食货志卷》中记载过1021年北宋米价为28文1斗，1斗约等于10升，所以，1升米不到3文钱。一个成年人单纯吃饭，一天只要5文钱。

但这只是生米的价格，生米需要煮成熟饭，配套的菜肴、调料等其他必需品的费用总计在一起大概6文钱左右。当然，倘若辅以酒肉荤菜，价格远不止于此。

由此而言，在宋朝，一个普通老百姓每天用在吃饭上的开销需要10~15文钱，大概相当于今天的7~15元，平均一顿饭只要3~5元，这个标准应该是比较低的。

但宋朝的物价本身不高，据《东京梦华录》记载：“吾辈入店，则用一等玻璃浅碗，谓之‘碧碗’，亦谓之‘造羹’，菜蔬精细，谓之‘造虀’，每碗十文。”一碗精致的汤羹，只要十文钱，而且还是饭馆标注的市场价，如果自己在家做，就更为便宜。

因此，生活在宋朝的老百姓不会很难过，只要稍微勤劳一些，就可以吃饱穿暖，还能满足岁晏有余粮的愿望。