砂锅鸡块怎么做好吃？

砂锅鸡块用的砂锅能较好地保持食品的色、香、味，所以砂锅鸡块很美味，并且鸡块的肉质鲜嫩，而且具有很高的营养价值，所以很多人都喜欢吃砂锅鸡块，它的味道鲜美，做法也很简单，所以在人们的餐桌上经常能够看见砂锅鸡块这道美食。下面就介绍一下制作砂锅鸡块这道菜的方法。

做砂锅鸡块的主料
鸡块 ：适量

做砂锅鸡块的辅料

盐 ：适量

做砂锅鸡块的具体步骤

第一步、鸡斩块。

第二步、砂锅小火加热，放油，下姜葱，干辣椒，八角，桂皮，冰糖炒香。

第三步、冰糖完全融化后，下鸡块翻炒。

第四步、直到表面略带金黄，入米酒增香去腥。

第五步、同时加入柱侯酱炒香

第六步、加入鸡汤或开水煮滚，转中火焖10分钟。

第七步、蒜子与山药入锅，焖到软烂。

第八步、临出锅把青红椒放入，这只是起到增色的作用，不喜欢可不放。