没有打开过的葡萄酒，过期了，还能喝吗？

过期红酒是可以喝的。红酒具有适饮期，这主要是由酒中的化合物决定的，红酒的果味，酸度和酚类物质越多，化合物间的反应越复杂，时间长了，品质好的酒中紧涩的单宁变柔顺，口感依旧；而品质一般的酒会变得老化，口感乏味。

我们的葡萄酒在进口的时候，必须要在标签上面标注一个保质期，所以说生产商就会在上面标注十年的保质期，如果一瓶葡萄酒保存完好的话，过期也就是过了标签上面的十年保质期之后还是依然可以饮用的。但是如果我们在保存的时候温度过高的话，这样葡萄酒是很容易变质的，这样的葡萄酒大家千万不要喝，不然对身体没什么好处。

如果家里的葡萄酒出现了这几种情况，就说明已经变质了。首先看一下它的软木塞，如果非常的干燥凸起，出现了褶皱的情况，千万不要喝。观察颜色，正常的葡萄酒颜色是红色的，如果酒液颜色为褐色，变得暗淡无光，很可能意味着葡萄酒变质了。变质的葡萄酒我们不要舍不得丢掉。

闻气味。如果打开之后就闻到一股明显的醋味、酱油味或霉味，已经没有了红酒本来的果香味，而且酒里面还出现了大量沉淀物的现象，那这瓶酒无论价格再贵，也不要心疼，直接丢掉吧，已经不能喝了。