运城有哪些小吃？

在我国有很多的菜系，每个菜系的口味都会不同。运城菜的口感是以咸香为主的，比较的清淡。

因为运城位于黄河的金三角，与陕西和河南相连，因此运城的饮食文化也受到秦和河南口味的影响。那么运城小吃究竟有哪些呢?

1.解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍是山西很有名的传统小吃。

它的特点就是烹调非常的精细，而且料重味醇，肉可以很烂，汤可以很浓，营养丰富的同时也能做到香味四溢，让人回味无穷。羊肉甜而不腻，温而不干，所以解州羊肉泡馍受到很多人的喜爱。

2.闻喜煮饼
闻喜煮饼是山西的传统小吃，正宗的闻喜蒸饼主要是生产于闻喜县的。它在山西有着很好的美誉，主要原料其实很普通，就是面粉、蜂蜜和白糖等。因为闻喜蒸饼的外皮上覆盖着白芝麻，所以从外表看上去是月白的。闻喜蒸饼尝起来又脆又甜，不粘也不油腻，而且他不容易变质，是很不错的一种食物。

3.羊杂烩
羊杂烩是起源于山西的传统小吃，是羊肉骨架制成的一流羊肉汤。加上羊肠、羊肺、羊肚、羊肉等肉制成的。配菜有香菜和葱等。它的味道鲜美，没什么膻味。一般来说，会把麻花或锅盔泡在汤里面一起吃。

4.北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜是山西很有名的一种汉族小吃，距今历史已经很悠久了，它的味道是很清爽的，虽然油但不腻口，而且对于身体有着极大的益处，受到了当地群众的喜爱。

5.南式细点
南式细点同样也拥有着悠久的历史，它的花样很多，而且口味都不相同，外形很美观，具有酥、甜和香等很多的特点，是山西的八大名点之一。

除此之外，运城名吃还有很多种，比如说酱玉瓜，稷山麻花等。每一种的小吃都有不同的特色，吃了当地人很喜欢吃以外，许多去运城旅游的游客也会特地品尝这些美食。如果你也去运城玩，那么千万不要错过哦。