绛县丰沭农作物种植专业合作社西红柿做成大产业

进入腊月，绛县古绛镇丰沭农作物种植专业合作社也迎来了最繁忙的销售季。从各地来的客商，以及洽谈瓶装鲜西红柿的电话，让该合作社理事长张存义忙得不亦乐乎。

原生态西红柿成了香饽饽

今年71岁的张存义出生于紫金山麓绛县古绛镇西山村，实行家庭联产承包责任制后，他先后种植过粮食、苗木、中药材等。但唯有多次种植旱地西红柿的经历，让他找到农民的自豪感和幸福感。

2015年，喜欢看报纸、电视的张存义看到“脱贫攻坚”“大众创业、万众创新”的政策和信息后，他的西红柿梦想又照进了现实：要是把咱的原生态西红柿加工成迎合城市人天然绿色健康需求的产品，就能和大市场对接，带动农民致富，肯定是个能“火”的项目！

时年，张存义和老伴把自家种的最好的西红柿做成了瓶装的，拿到太原有关部门检测，瓶装西红柿的各项卫生指标都达标。其女儿又帮他联系到省农科院保鲜研究所的专家进行指导，将传统工艺加入锁鲜技术，使瓶装西红柿更大限度地保留了原有的鲜美味道和营养成分。

随后，他说通几家乡邻，成立了绛县丰沭农作物种植专业合作社。他又到附近几个同类型加工企业参观学习，决定建一座小型家庭鲜西红柿加工作坊。

定制玻璃瓶、印制纸箱、设计图案、注册商标……为把产品的属性与特点展示得淋漓尽致，张存义事必躬亲，对每一个细节都严格把关。

万事俱备后，他把合作社成员的优质西红柿收上来，雇请了10多名本村劳力，加工了2000多箱产品。紧接着，他把产品送到侯马市海关，检测证实产品完全符合国家规定标准。

当年腊月，张存义把2000多箱产品拉到太原。产品纯天然的健康属性，立即引起消费者的关注，10多家单位你几十箱、他几十箱地买走他的产品，众多市民也冲着西红柿的新鲜健康竞相购买。同时，该产品还借力电商，开启网络销售，北京、上海、深圳、厦门、天津等城市的客商纷纷网购。

2016年，张存义一鼓作气，把西红柿种植面积扩大了一倍。其生产加工的5000余箱鲜西红柿，照样销售一空。经过几年的经验积累，产品性能和市场销售趋于稳定，合作社也逐步扩大规模。

小农户对接上大市场

2017年，张存义在交通相对便利的邻村北步康村购买了一处较大的空院落，投入30多万元盖起1000多平方米的车间、仓库等，建起日产3000瓶大田鲜西红柿的加工厂。慕名前来要求合作的农户很多，都希望他的合作社能够扩大西红柿种植、加工规模，开辟出长远致富门路。

很快，张存义的合作社成员扩大到30多户，其中20%是贫困户。当年，该合作社种植的西红柿面积达到100余亩，形成了规模种植。每亩收入近万元，使得该合作社成为当地脱贫攻坚的新兴骨干产业。

2017年，合作社几个优质种植户和在加工期间打工的社员收入都上万了，北仇张村种植户晋引红光卖到合作社的西红柿一项就收入2万多元，2019年他的优质西红柿销售更是达到5万元。

据张存义介绍，由于地处旱塬山区，光照充分，昼夜温差较大，没有任何污染源，所以种植的西红柿汁鲜肉厚、味道醇美。“我们的瓶装大田鲜西红柿从种植到加工，整个工艺流程要经过40多道工序：种子是由省农科院蔬菜专家精选的最适合的品种；种植做到了施用农家肥、合理轮作倒茬、物理防病防虫、不打农药；所有果实都是精挑细选出来的优质果实；生产过程全程由省农科院专家跟踪指导”。

风险共担，利益共沾。2019年12月，合作社为每位社员发放了价值8200元的生活用品福利；2021年6月，又为每位社员发放了价值15000多元的农资产品福利。

规划发展有新目标

7年来，绛县丰沭农作物种植专业合作社逐渐摸索和创新出一个集种植、生产与销售于一体的管理模式，不断壮大起来：生产规模从2015年家庭作坊时的2000箱扩大到1万箱，最多时达到2万箱；不仅带动了周边7个村50余户西红柿种植户致富，2021年又辐射到全县5个乡镇20余个村100余户农民；合作社成员也由30余户增加到63户；销售市场从本省运城、临汾、太原、大同等7市，拓展到北京、成都、广州、海口等7个大中城市。

目前，该合作社已将生产、加工工艺和包装设计商标全部申请了专利，2021年通过了国家农产品质量安全追溯管理信息平台的注册审核。经省、市农业农村部门综合评定，该合作社还被评为“省级示范合作社”。

受到鼓舞的张存义现在又有了新目标：下一步，合作社将建立党支部，在党建引领下实现产业发展与振兴；改善单一加工现状，增加对当地一些优质农产品的开发、生产，实现多元化发展；注册和打造以“丰沭”为主商标的功能性产品品牌，结合绛县有机旱作农业区域品牌，与多个合作社强强联手，在山楂、樱桃、旱地小麦面粉等特色农产品加工上抱团发展，引领小农户对接大市场，发挥更大的带动和辐射效应；引进国家、省级专家进驻合作社，对农户进行种植、加工等方面系统培训……

靠着勇于投身时代潮流、不畏困难敢于创新的奋斗精神，张存义把家庭小作坊做成规模加工厂，把小西红柿做成创富大产业，让小农户对接产业化大市场，这种“公司+基地+合作社+农户”的形式，不仅实现了公司和农民共同增收致富双赢，还达到了生态、经济和社会效益的有机统一，实现乡村全面振兴的目标。张广瑞 刘玉栋