酸枣仁——安神养髓是珍品

说到酸枣树，运城人几乎无人不知、无人不晓。它全身长满圪针，难以接近，生长在贫瘠的石缝间、田埂上、沟坡旁，即便秋后结出红红的小果，也不如山前的桃子、山后的梨那样受人欢迎，充其量只是牛、羊喜爱的食料。而我却遇上物到用时一时稀的窘迫和喜悦。

那年，我在部队当军医，时有大面积烧伤的病人前来就医，医务人员心急如焚但又苦无良方。有人献出民间秘方，此方可控制感染，减少渗出，且治愈后不留疤痕。配方中有一味药就是酸枣树皮。地处皖赣腹地的大山是中草药生长的大本营，但偏偏缺少酸枣树。闻喜籍战友赵建国奉命外出釆回足量的酸枣树皮，炮制入药，临床使用后效果极好。从此，我便欢喜上了酸枣树。

有一佚名诗人这样赞颂酸枣树：“堰头沟底野冈坡，遍长圪针酸枣棵。幽处忘言休咎理，索居长悟富贫歌。寒霜冷露浓浓染，落日长风细细琢。秋后青衣缀红豆，离离身影也婆娑。”

酸枣树为鼠李科植物，以种仁入药，临床应用已有2000年历史。酸枣仁，味酸，性平，以粒大饱滿，肥厚油润，外皮紫红色，肉色黄白者为佳。《本草纲目》载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也”。《本草汇言》载：“敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。”元代医学家朱丹溪指出：“血不归脾而睡卧不宁者，宜用此酸枣仁大补心脾，则血归脾而五脏安和，睡卧自宁。”据现代药理学研究，酸枣仁主要含三萜皂苷类、黄酮类及多种微量元素，对中枢神经有抑制作用，可用于治疗入睡困难、抑郁、焦虑、多梦、易惊、燥动及神经衰弱等症。

酸枣叶中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素、三萜稀酸、氯原酸、黄酮类化合物，可促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发富有光泽。酸枣叶提取出的酸叶酮和芦丁是治疗冠心病、高血压的良药。

清明节前夕，圪针嫩叶露头，此时釆摘，洗净晾干，在热锅中数次翻炒，然后放置晾干，这就是明前圪针茶了。此茶泡起来汤色黄绿明亮，淡色醇厚，叶底碧绿匀齐，入口绵滑，初感稍涩，再饮甜润之感由舌根萌发，回味无穷，实为人间珍品。

酸枣树是自然界中普普通通的植物。它迎着风，淋着雨，冒酷日，历严冬，顽强地生长着。酸枣树开花时，花香沁人心脾，会招来许多蜜蜂釆蜜，能酿出香甜的枣花蜜。

王新德 /文