立夏，薰风至而万物秀

立夏，是夏季的第一个节气，每年于公历5月5日~7日交节。《历书》云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”“立”，开始，“夏，假也”，“假”是“大”的意思。尽管距离气象学意义上的夏天还有一段时日，但人们习惯将立夏作为“夏之首”。古代，这一天皇帝要率领文武百官到皇城南郊迎夏，礼服、配饰、马匹、车旗皆为朱红，以表达对丰收、安康的期盼。春光将逝，人们未免有惜春的伤感，于是摆酒饮宴送春归去，称为“饯春”。

立夏是万物生长的旺季，《礼记·月令》记立夏“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀”。此时万物已褪去了春日的青嫩，果蔬、野菜日日攀长、俊秀繁茂。人们在立夏这天开始了各种尝新活动。“尝新”，即“尝鲜”，就是在立夏之日品尝时节中的新鲜食物。《清嘉录》云：“立夏日，家设樱桃、青梅、穗麦，供神享先。宴饮则有烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、芥菜、白笋、咸鸭蛋等品为佐，蚕豆亦于是日尝新。”民间有俗语言“立夏尝三新”，“三新”也可以说“三鲜”，有地三鲜、树三鲜和水三鲜之分。至于“三鲜”的具体内容，各地并不一致，大同而小异。

春夏轮替、日渐炎热，自然之序。面对即将来临的炎炎酷暑，人们也不断调适自身，于是形成了各种有趣的习俗，比如称人。称人，必得以传统秤杆称，一般在空地上架起一杆大木秤，秤钩上挂着一把椅子，大家轮流坐到上面，称一称体重。有的则悬大秤于院中大树树杈上，男女皆可称，又以称老人孩子为多。打秤花称人必得有个司秤人。这打秤花也有讲究，只能“里打出”不能“外打里”，秤砣只能往外移，不能往里移，意为只能加重，不能减轻，不然视为不吉利。称人起于何时、何地，很难追踪，各地对立夏称人的寓意说法不一。清顾禄《清嘉录》“秤人”条称：“家户以大秤权人轻重，至立秋日又称之，以验夏中之肥瘠。”人们大多以为此举可以观察夏季身体的变化，防止疰夏，保持健康。

“燕子衔春去，薰风带夏来。”时序的更迭，寄托着人们对美好生活的企盼。立夏时，人们顺时而食、调适着生活的节奏，以多样饮食、有趣的娱乐活动等丰富的立夏习俗，投入到自然的时序中。

（袁瑾/文 《北京日报》）