西瓜裹上保鲜膜细菌会增多？

西瓜个太大，吃不完。不少人的选择都是裹上保鲜膜保存于冰箱。保鲜膜可以隔离灰尘等污染，是一种简单便捷的保鲜方法。但是有人认为西瓜包上保鲜膜存放会导致细菌增加10倍，食用后会出现腹泻等食物中毒的问题，是真的吗？

保鲜膜真会加速细菌繁殖？

首先，保鲜膜是安全的，其作用是抑制细菌等微生物。保鲜膜，是一种塑料制品，允许用于接触食品的塑料制品，并不会在与食品的接触过程中迁移出危害健康的成分物质。在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌物质迅速滋生，但西瓜存放于不洁净的环境、温度过高等因素，才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。

西瓜的保存方法

对于西瓜来说，冷藏保存是存放的正确方法。西瓜裹上保鲜膜进行保存，一能防止冰箱中的其他食物串味，二能防止大量水分流失，防止其交叉污染。如果西瓜表面出现了变酸、不新鲜的情况，细菌等微生物物质并不会只在西瓜的表面繁殖，毕竟很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的。因此，建议直接将全部西瓜扔掉。

（科普中国）