运城市苹果产业“大换血”，绿色发展走上快车道

7月下旬，在临猗现代农业产业示范区苹果主产基地，红彤彤的“嘎啦”苹果挂满枝头，飘来清甜的果香，果农们忙着采摘、装箱、售卖，一派丰收繁忙的景象。

从6月下旬开始，万荣县汉薛镇南景村百亩“仙桃”示范园里，从“中桃金铭”到“中油蟠9号”，再到14号，一个个成熟的鲜桃通过网络直播间，从田间远销到全国各地。

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运城，结合正在实施的乡村振兴战略，依托当地资源禀赋和产业基础，以国际视野规划，以国家标准建设，以“南果”战略推动，筑固高平台，成就大果业，把果业观念调新、结构调优、品种调好、技术调精、特色调强、品质调高、成本调低、品牌调亮、条件调硬、市场调准，全面推动果业供给侧结构性改革。

连年来，我市紧紧围绕省委、省政府“南果”发展战略基点，打通关键堵点，突出“特”“优”，通过实施以“新品种、新技术、新模式”为主要内容的果园改革，奋力推进品质果业、品牌果业、诚信果业，着力发展绿色果业、健康果业、幸福果业，果业发展走上快车道。


新品种从“根”做起

8月9日，在临猗县国家苹果良种苗木繁育基地，郁郁葱葱的苗木行距间，十几名技术员在进行夏管，而这些1.5米以上的苗木是当年春季嫁接的小苗。

为破解老果园不能直接更新重茬栽培的难题，我市果业从“根”做起，对苹果产业进行“大换血”，让果农“看得见、摸得着”，学得会，能见效。截至目前，全市在临猗、万荣、芮城、平陆等果业主产区先后建设示范基地14个。

作为主产区之一的临猗县，2021年引进的五代“大卫嘎啦”苹果因卖相好、口感优被外地客商抢购一空。

2020年，临猗县通过招商引资，与领航达果业科技有限公司合作，引进北京市林业果树科学研究院的新技术，建设了国家级苹果脱毒壮苗繁育基地。新品种选择在东卓村等4个示范基地试种，对老果园进行更新改造建设。

临猗县致力打造“抗重茬、双脱毒、免套袋、少拉枝、宜机化、早丰产”的现代化苹果示范基地。果树脱毒快繁实验室由临猗县与省农科院棉花研究所联合组建，实验室建成以来，围绕优质无病毒果树苗木快速繁殖和培育，开展以果树良种、优质、高效、无毒为核心的苗木工程综合配套技术研究。

据临猗县领航达果业科技有限公司技术负责人介绍，“一抗双脱”即砧木抗重茬、砧木和品种脱毒。“一抗双脱”快繁育苗科技含量高，应用最新脱毒方法脱除苹果花叶、锈果、绿皱果、褪绿叶斑、茎痘及茎沟等主要病毒。苹果硬枝扦插技术在全国实现突破，幼苗成活率达到90%。

“育苗时间短，基地建立的苹果矮化砧木和新优品种组织培养设备系统，针对不同材料，通过优化培养基类型，实现每30天到35天培育一茬幼苗，继代繁殖系数达5以上。”该技术负责人说，这种工厂化快速繁育技术体系，将生产分枝大苗的时间由3年减少到2年，育苗成本降低。他告诉记者，基地引进国内外苹果矮化砧木30余个，经过抗逆性、抗寒、抗旱、抗盐碱和抗重茬筛选和砧穗组合评价，适合当前老苹果园更新改造苗木需求，实现即拔即栽，省去老果园土壤消毒这一繁杂程序。

“我们的果子卖上好价钱，是吃了‘根’的结果!”临猗现代农业产业示范区果农纷纷表示。他们所指的“根”，就是栽种的砧木抗重茬、砧木和品种脱毒的苗木。

如今，我市果园品种改优和土壤改良、老果园改造、标准化示范园区建设、连片示范园区建设等重点项目建设稳步推进。全市不断优化区域布局、提升果品品质、推广新品种、发展特色果品，实行差异化发展，进一步推动果业供给侧结构性改革。

新技术从“芯”入手

一根根高低同等的混凝土柱子，一条条粗细一致的喷灌管道，一块块颜色发黑的园艺地布，一行行形状相似的苹果树，一筐筐即将装车的优品早熟果……

8月8日，在临猗县国家现代苹果产业（东卓）示范基地，笑容布满脸庞的果农在园里忙碌地采摘，客商在交易处精心挑选着红彤彤苹果。

“应用新技术后，果实全红硬度好，售价也提高了，老果园原来每公斤价格在两元左右，新品种现在1公斤卖到6元。产量也提高了，原来传统乔化5年亩产约2000公斤，现在新技术第二年就达到2000公斤，盛果期亩产4000公斤没问题。”基地负责人高兴地说。

2020年4月，在临猗县和市果业部门的支持下，一个未来果业发展的样板园——100亩国家现代苹果产业（东卓）示范基地“拔地而起”。

集成新技术应用咋样？该示范基地采用现代苹果矮砧集约栽培六大核心技术，即以高纺锤型树形为主的简化修剪技术，以生草覆草为主的生态果园建设技术，以滴水灌溉平衡（配方）施肥为主的水肥一体化技术，以机械施肥除草打药为主的宜机化管理技术，以绿色防控为主的病虫害防控技术，以药剂疏花疏果及果实免套袋为主的简约栽培技术。

示范基地的微喷灌防冻技术，是引进国外较为成熟的先进技术，能有效防止果花冻害，又利用微喷灌技术增加果园湿度，降低果园温度，将果园小气候大大改善，防止苹果灼伤。

记者眼前黑色的园艺地布，既能防草、保墒，又能提高地温，活跃苹果树根，促进生长。水肥一体化让苹果树吸收水分的同时吸收养分，不仅提高肥料利用率，而且见效快，还省肥、省水、省工、省时。

“每亩栽植166棵苹果树，2021年一亩地产苹果1000余公斤，今年亩产3000公斤，可收入七八千元，不但产量超过普通苹果产量的20%，质量和价格都有不同程度提高。”技术员胸有成竹地说。

临猗苹果，“早”赢天下。国家现代苹果产业（东卓）示范基地引进的系列优质品种，就是在“早”字上做文章。

“通过配套的管理技术，以‘早熟’抢占市场，比陕西、山东、甘肃等地的苹果早上市半个月。”临猗县果业发展中心负责人对于“早”占先机感触颇深。

我市在新技术应用上，强化生物技术、设施技术、信息技术、加工技术的集成应用和示范推广，致力于推动零散技术向配套技术转变，形成标准化配套技术，在全市进行统一推广，积极培养一大批技术“二传手”，组建全市技术服务团，积极和院校合作，邀请全国知名专家，对全产业链进行全方位技术培训。

运城苹果在现代果业管理技术和安全生产中，不断增添新元素，“富硒”“有机”等功能水果丰富了餐桌果盘子，鼓起了种植户的钱袋子。

“围绕‘南果’平台战略，继续加大新品种、新技术、新模式的推广力度，加快老果园改造和10万亩标准园创建，推进现代果业果园高质量发展和农民增收。”市果业发展中心负责人表示。

新模式从“省”着眼

将调配好的叶面肥灌进无人机内盒，一键启动，无人机便在果园上方有条不紊地飞过，均匀地喷洒着。一个多小时，就完成了100亩的叶面施肥。

在万荣县国家现代农业产业示范园，一位50多岁的贾姓果农让果园管理“飞”起来。果园仓库内，打药机、开沟机、搬运车是履带式的，还有轮式的割草机和新机具。

“效果还是不错的。”该果农告诉记者，“一车有机肥拉进去，3个人作业，一个人开拖拉机，两个人在车上把有机肥袋子割破撒下来就好了。比原先人工施肥省掉工作量百分之六七十。”

“那割草呢？”记者问。

“下午3点开始到5点多结束，我一个人用遥控割草机就搞定了。施肥、打药、除草这些作业都用机器，省工省力效果非常明显。从品质角度来说，新模式的变化比原来的品质更加稳定，树体的光照条件变好了，果子商品率提高了。”该果农说。

入夏以来，酷暑高温给农业生产带来极大不便，而在万荣县贾村乡的苹果主题公园里，三民果业服务中心负责人却悠闲地坐在操作室里，只需在手机客户端轻轻一点，水肥一体化设备便自动实现“浇水”作业。而这些只是该基地“现代化”的冰山一角。

在万荣县现代农业产业示范园区，果农不仅可以通过手机客户端智能控制平台，实现肥水一体化管理，还可以通过手机实时查看果树生长光照、湿度、风力等情况。同时，果园喷药用的是农用喷药无人机，施肥用的是测土配肥，杀虫用的是性诱灯，授粉靠蜜蜂……基本实现管理不用人、劳作不出力。

近年来，万荣县通过“全域化布局、高端化示范、片区化开发、融合化发展”的理念，大力推广果园生草制、果园机械化、果园简化管理、无人机植保技术、果园水肥一体化技术等，新模式的运用，劳动环境的改善，管理的省力化、集约化，不仅提高苹果产量和品质，还解决了果园日趋紧张的“用工荒”，把果农从繁重的体力劳动中解放出来。

“行间可行车，株间能过人；远看一条线，近看一座塔；手可握主杆，苹果连轴转；三年可优产，赚钱又养眼。”万荣县科创中心苹果矮砧新模式对万荣县高村镇乌停村的果农影响颇深。

乌停村耕地面积近7000亩，桃果就占到四分之三，随着现代农业发展步伐的推进，果业生产面临果农老龄化的现象逐年加重，农忙季节常常出现用工荒。

“我们建立果园连片种植，实现品种优良、省工省时的规模化经营。”该村3户有经验、懂技术、会管理的果农统一经营果园，剩余42户果农采取“宜工则工、宜农则农”的方式，既能获得土地增值收益，又能获得外出务工的收益。

“联硕”果园模式，解决了个体农户地块细碎、分割难度大，个体农户果园劳务费用大、用工耗时长等诸多难题，蹚出了一条个体农户在非土地流转基础上，实现适度规模化、集约化、标准化、品牌化、信息化的现代化果业发展之路。

近年来，万荣县加强现代农业新模式的应用推广，“果园托管”“生态循环”“文化定制”“认领自管”“观光采摘”等现代果业发展新模式逐渐形成。

“特”“优”兴果，科技先行。在现代果业发展中，我市坚持把“互联网+”作为带动现代果业发展的战略性基础性工作，围绕“土、肥、水、机、绿、销”等重点发力，融合推进智慧果业发展。

智慧果业掌上打理，一键启动运城高质量果业发展的“云”端。

“有了物联网技术，苹果种植靠信息化智能监控系统，我一个人就可以管理上百亩果园，这样的省工新模式便捷实用。”临猗县北景乡西里村园主王社民说。

从“卖产品”到“卖品牌”，从“创品牌”到“亮品牌”，我市现代果业发展迈入一个新时代。在实施“南果”战略中，以“新品种、新技术、新模式”为特色的果品产业示范基地随处可见，“绿色化、标准化、特色化、优质化、融合化”的区域特色初具规模。

现代农业强市的运城，广袤田野上那一片片“特”“优”新果园，正播下了农民增收、乡村振兴的新希望。

冯革才/报道