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麦冬——养阴生津 清心润肺

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发表于 2023-4-21 10:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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王新德/文

可能是雨水多的缘故,公园及马路两旁绿化带中的麦冬,长得碧绿葱郁,远远望去像绿色的地毯。麦冬是我国园林不可多得的地被植物。它四季常绿,既可观叶又可赏花。叶子长得有点像韭菜,花是白色或淡紫,娇小玲珑,纯正清雅,花蕊是黄色的。花儿随风摇曳,像一群穿着白色连衣裙的少女在翩翩起舞,让人赏心悦目。据说苏东坡最喜欢的饮品就是麦冬,他还吟诗赞美麦冬:“一枕清风直万钱,无人肯买北窗眠。开心暖胃门冬饮,知是东坡手自煎。”

《神农本草经》载:“麦冬,味甘,性平,无毒。久服轻身耐老,不饥。”符合《山海经》中“食之不饥”之说。其食用和药用部分并非叶和花,而是地下的果。麦冬有养阴生津、清心润肺的功效。临床常与地黄、玄参、川贝母同用,治疗阴虚肺燥、咽喉干痛、干咳少痰或痰中带血;与生地、玉竹、沙参同用,治疗热伤胃阴、口干舌燥;与乌梅、天花粉、太子参同用,治津伤口渴,或内热消渴;与酸枣仁、柏子仁、生地同用,治疗阴虚内热、心悸失眠;与黄连、生地、玄参同用,治热伤心营、神烦少寐等症。与人参、五味子组成生脉饮,益气复脉,养阴生津,用于气阴两亏、心悸气短、脉微自汗者。与生地、玄参组成增液汤,具有增水行舟的功效,用于治疗温热病津亏肠燥,以及习惯性便秘、慢性咽炎、复发性口腔溃疡、糖尿病、皮肤干燥症等证属阴津不足者。

麦冬的食疗方:①妊娠呕吐不欲食。鲜麦冬汁、鲜生地汁各50g,生姜10g,薏苡仁15g,粳米50g~100g。先将薏苡仁、粳米及生姜煮熟,再下麦冬汁与生地汁,调匀,煮成稀粥。分次食用。②咳嗽,唇舌干燥。取杏仁5g,麦冬10g。将杏仁、麦冬捣碎放入锅中,加水适量,煎煮20分钟,去渣取汁,加入蜂蜜,晾温。分次服完。

据现代药理学研究证实,麦冬中含有大量的生物碱,包括谷甾醇、氨基酸和维生素等,具有减轻疲劳、清除自由基、镇定、催眠、降血糖、抗衰老、保护心肌、降低血黏度、平喘、增强免疫力等作用。

相传,在秦朝时,有一只鸟衔来一株草,绿叶像韭菜,淡紫色花瓣,与绿叶相映,煞是雅致。秦始皇便派人问鬼谷子,此草为何物?据说鬼谷子擅长养性持身,精通医术,见此草便说:“此乃东海瀛洲上的不死之药。人死后三天,用此草盖身,当时即活,一株草就可救活一人。”秦始皇闻之,遂派方士徐福为使者,带数千人,乘船入东海,以求长生不老之药。当然,徐福一去不返,秦始皇寻仙药也只能是梦想。而这种传说中的长生不老之药,就是麦冬。

其实,麦冬并不如鬼谷子所言,有那么神奇的功效。但其所具有的养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效,使其成为人们的养生佳品。
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