食疗养胃六要点

按时吃饭七成饱 晚餐不能吃太晚，否则食物堆积在胃里难以消化，增加胃的负担。不要暴饮暴食，七分饱是控制能量摄入、保持健康体重、保养肠胃的一个非常好的选择。

温度适中味清淡 过烫的食物会灼伤口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜；食物过冷易造成胃肠应激反应，影响消化甚至引起急性腹泻。

长期吃太咸会使胃黏膜逐渐变薄，也是诱发胃癌的因素之一；过甜的食物会刺激胃酸过多分泌；过辣则会对胃肠道造成刺激，引起肠道应激反应。

蛋白脂肪不宜多 高蛋白高脂肪食物如果一次吃得过多，平均需要消化3个小时左右，不仅会摄入较多热量，也给肝肾带来不少负担。因此，要适度控制高蛋白、高脂肪食物的摄入。

食物软硬因人异 “食宜软”主要针对特定人群，如幼儿、胃病患者、咀嚼和吞咽能力较差的老年人等。牙齿咀嚼功能完备、肠胃功能较好的健康人群长期进食软食，反而会降低肠胃能力。

细嚼慢咽身体好 咀嚼过程中，人体消化系统会条件反射地分泌出更多消化液，更利于食物的消化吸收。还可以延长进餐时间，使大脑更及时捕捉到“吃饱”的信息。避免因进餐太快而摄入过多食物，给身体和肠胃造成负担。

选对零食很重要 零食首选新鲜水果、低糖酸奶、纯牛奶、原味坚果等。对于容易低血糖的人来说，日常可备一些饼干、面包、糖块等容易升血糖的零食。

邓 玉/文