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咸黑芝麻脆片

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发表于 2016-11-20 16:15:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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用料  
面粉        100克
鸡蛋        70克
泡打粉        2克
盐        1.5克
熟黑芝麻        10克
生粉        适量(防粘)
色拉油        适量
咸黑芝麻脆片--油炸快手零食的做法 步骤1
普通面粉就可以..放入泡打粉.盐.搅拌均匀!
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放入鸡蛋!
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用筷子搅和基本成团后.放入黑芝麻!
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成团后.盖上保鲜膜醒20分钟!
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醒好后取适量生粉放案板上!
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按自己案板大小.把面团分成几个擀成大薄片.我觉得这个薄一点好吃!
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切成伱喜欢的样子..!随意...
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切好的撒生粉防粘.不多的话不用撒!
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锅里倒油..电磁炉160度加热!煤气的就是中小火!判断油温好不好的方法就是丢一个面皮下去..如果能马上浮起就是可以炸了!
咸黑芝麻脆片--油炸快手零食的做法 步骤9
开炸.确实挺好玩的!
咸黑芝麻脆片--油炸快手零食的做法 步骤10
略变黄色后捞起!如果上色太快.就是火大了.要调小一点!
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