给盐湖一个拥抱——“海外华文媒体运城盐湖行”采访

曾经，这里因盐而兴、因盐建城、因盐得名，其完整的“垦畦浇晒法”在世界制盐史上首开先例，被认为是中国古代科技史上的“活化石”。

如今，这里“退盐还湖”“还湖于民”，全面推进盐湖生态保护与开发利用，再次赋予古老盐湖崭新的生命光彩，吸引着来自全国甚至全世界的各地游客纷至沓来……

开门迎宾，给盐湖一个拥抱。7月19日、20日，由运城市侨联、运城市委网信办、运城市盐湖生态保护与开发中心和中国新闻社山西分社共同组织的“海外华文媒体运城盐湖行”活动成功举行，来自《欧洲时报》《爱尔兰华人报》《国际日报》及菲律宾亚太通讯社、迪拜新闻网等海外华文媒体的记者们边拍边写，用镜头和文字向世界呈现出一个魅力无限的运城盐湖。

触摸运城“文化掌纹”

7月19日，烈日炎炎，南风熏熏，采访团一行人来到位于盐湖北岸卧云岗上的河东池盐文化博览园。

“盬，是为盐湖量身订制的专有名词，出自《说文解字》。此字由中条山、黄河主题浮雕环抱，地面为盐池的鸟瞰地景……”走进占地面积3000余平方米的河东池盐博物馆，序厅里金碧辉煌的巨幅“盬”字令人眼前一亮。

紧跟讲解员的步伐，采访团一行先后参观了瑞盐天成、供食中华、国之大宝、盐务专城等展厅，深切感受到千年盐池形成、历史演变及盐池产盐等变迁。

“真是不虚此行！”《欧洲时报》中国办事处主任马林参观完后激动地说，“一座城市要想被外界认知，就必须找到它的‘文化掌纹’。这是我第一次来晋南地区，能够近距离探访池盐文化，触摸运城的‘文化掌纹’，真是荣幸之至。”

博览园里，全国唯一祭祀“盐池之神”的庙宇——池神庙仰山面水，气势壮观。特别是，庙内三大主殿分别供奉的池神、太阳神、风神，体现了盐池生产与太阳、风的自然关系。

“以前只知道运城盐湖美的一面，通过此次实地探访，深切感受到千年盐湖深厚的历史文化底蕴。”《爱尔兰华人报》主编周瑞琮表示，“作为海外华文媒体，要植根异土、善传生机。我会通过镜头向海外传播池盐文化，让更多的‘侨一代’‘侨二代’乃至‘侨三代’全面了解自己的家乡。”

“绿色发展可圈可点”

仲夏清晨，盐湖岸畔微风习习，蓝天白云、青山绿树与清澈的湖面相映成趣，体态轻盈的反嘴鹬时而轻掠湖面、时而凌空翱翔，一幅天人合一的大美画卷徐徐铺展。

“大家好！我们今天来到中华文明重要发祥地之一的运城，它因盐运而得名。总面积132平方公里，有着4600年的食盐开采史和70年的无机盐开发史，让我们一起揭开千年盐湖的神秘面纱！”菲律宾亚太通讯社社长刘继明通过手机进行全球直播，不时将镜头对准水天一色的广阔湖面。

硝板、芒硝、粗镁、黑泥、卤水虫……行走在百米长的盐湖23号堤埝，讲解员通过展览区域陈列的产品讲述着盐湖转型发展的“前世今生”。不远处，采访团又将目光聚焦到一位穿着防水衣的女工身上，她拖着长十余米的特制纱网，在盐湖里打捞卤水虫。

卤水虫又称丰年虫、丰年虾，因特别能耐高盐，是盐湖中的天然优势物种。它体形很小，呈鲜红或棕褐色。每年夏天，随着气温升高，卤水虫在调配、养制好的卤水中快速生长，形成庞大而繁密的群落。“没想到盐湖里居然还有生物存在，实在是大开眼界！”刘继明兴奋地说。

卤水虫滤食50微米以下的颗粒物，具有净化水质、促进盐湖生态平衡的作用。又因其体内含有丰富的矿物质成分、近20种氨基酸和丰富的维生素和胡萝卜素等，可用作幼鱼、幼虾、幼蟹的“开口饵料”。2015年开始，山西焦煤运城盐化集团有限责任公司在元明粉分公司成立盐湖生物养殖部，开展卤水虫规模养殖，并相继推出众多附加值高的“丰年虾”牌观赏鱼饵、酶浆、卤虫虾片等系列精深加工产品。

“小小卤水虫，托举大未来。”刘继明赞不绝口，“运城盐湖绿色发展，可圈可点大有可为！”

“文旅融合前景可期”

驱车从解放南路跨湖段向南行驶至中条山下，南山新境市民广场主入口的形象雕塑“凤凰展翅，福佑南山”大气磅礴，满眼苍翠的山峰一望无际，让采访团一行由衷赞叹。

一座中条山，半部华夏史。距入口处不远的中条山文化博览园里，长160米的中条山浮雕画卷，讲述着从人类起源到近现代史发生在中条山一带的36个经典历史成语和故事。“伯乐相马”“秦晋之好”……看着耳熟能详的成语栩栩如生精彩呈现，采访团一行频频颔首点赞称道。

行至占地362亩的南山生态体育公园，随风起舞的“风动雕塑”下，市民在草地上休闲小憩，一派逍遥惬意景象。这里不但有三季有花、四季常绿的生态景观，还重点突出运动和休闲这两大板块，网球场、攀岩、山地自行车越野、儿童无动力乐园等设施应有尽有。迪拜新闻网副主编杨志宏感慨地说：“将自然、人文与休闲娱乐融为一体，文旅融合前景可期！”

好风凭借力，文旅融合兴中条。走进国家级旅游休闲街区——岚山根·运城印象，这个将文、旅、农相融合，集食、购、玩、住于一体的一站式特色旅游体验地令采访团一行大开眼界。

从岚山根北门口进入，穿过游人如织的特色小吃一条街，随风飘来的阵阵醋香引人驻足。这家名叫“老宁醋坊”门店里，处处充斥着醋缸子、醋罐子、醋手绘等醋元素。在老宁醋业第四代传承人宁新峰带领下，大家亲眼目睹这家百年老店的酿醋工艺，不由啧啧赞叹。

“沉浸式体验，不虚此行。”《国际日报》新媒体社长章维佳说，“前厅后厨，用心用情做好每一款产品，岚山根模式前景无限。”

“我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”市侨联党组书记、主席李红光说，“这次‘海外华文媒体运城盐湖行’活动，一定能让更多的人感知运城盐湖、热爱运城盐湖，为建设池盐文化国际旅游目的地助力赋能。”

记者 杨红义 柴瑜竟