芮城县 强化监管制止餐饮浪费

为努力营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围，芮城县市场监督管理局将“制止餐饮浪费”纳入餐饮服务单位日常监管范围。近日，该局对建成区内餐饮单位制止餐饮浪费情况进行了督导检查。

检查组重点查看了各餐饮单位是否建立反餐饮浪费各项管理制度，是否将反餐饮浪费纳入食品安全总监和食品安全员工作职责，是否严格落实了“日管控、周排查、月调度、年总结”制度；要求餐饮服务单位落实提供“小份菜”“半份菜”等服务，不诱导和误导消费者超量点餐，免费提供剩菜打包服务；同时在采购储存、餐饮加工、备餐数量等方面减少餐饮浪费，通过以上措施引导消费者树立节约用餐、按需点餐、文明用餐的消费理念。

该局相关负责人表示，会把“制止餐饮浪费”与日常监管工作有机结合，利用日常检查向餐饮服务单位宣传“制止餐饮浪费”理念和重要意义；督促餐饮服务单位完善各项管理制度，落实主体责任，把节约粮食、珍惜资源融入企业经营理念，营造浪费可耻、节约为荣的良好用餐氛围。

（记者 王露）