泰森厂家告诉你炒牛肉怎么做好吃！

　　哈喽大家好我们是山东牛肉加工厂家，你炒的牛肉为什么又老又不好吃，吃起来像牛肉干，不用担心今天教你一招，学会你都可以当大厨了，不老不柴嫩滑爽口，上桌抢着吃。、
　　做法：
　　1，准备好一块牛肉清洗干净沥干水分，切成薄片，在切牛肉片的时候一定要逆着纹路切，吃起来口感会更顺滑。
　　2，切好的牛肉放入碗中打入 一个蛋清抓拌一下，再加入一勺淀粉抓拌均匀，喜欢吃胡椒粉的家人们可以再放入一点胡椒粉，腌制的时候切记不要放食盐，会使牛肉的水分流失。
　　3，在淋入一点食用油抓拌一下，食用油的目的是锁住牛肉的水分。
　　4，准备一点配菜，一根红椒清洗干净切成小块，香葱切段，再切一点姜片，杏鲍菇清洗干净切成薄片。
　　5，起锅烧水，水开后下入杏鲍菇焯水一分钟捞出过一下凉水，攥干水分备用。
　　6，起锅烧油下入牛肉翻炒过油，翻炒大约40秒左右肉变色后出锅备用。
　　7，起锅烧油下入葱姜，辣椒翻炒，炒香后下入杏鲍菇，翻炒均匀倒入牛肉，加入生抽，蚝油，食盐，白糖翻炒均匀（加入佐料的时候建议关火避免把牛肉炒老）。
　　8，加入佐料后翻炒20秒即可出锅，不老不柴嫩滑爽口的牛肉片就炒好了。
　　以上就是泰森牛肉加工厂家对炒牛肉做法的介绍。