同仁堂这种海参开袋即食：即食海参到底好不好？

　　随着生活节奏越来越快，压力也越来越大，很多人长期处于亚健康状态，但又没时间养生锻炼，于是不少人就开始了食补这种生活方式，90后们年纪轻轻就拿起了保温杯，喝起了枸杞茶，也吃起了海参。
　　这种海参开袋即食：即食海参到底好不好？
　　吃海参，是很多年轻都市白领时下都会选择的一种食补方式——同仁堂海参营养丰富，同时又低脂肪低胆固醇，可以放心吃而不必担心上火和发胖，因而受到很多人的喜爱。
　　可是，吃海参对很多人来说是一件特别麻烦的事情。清洗、煮制、泡发……从一只干海参变成能吃的海参，至少需要2-3天的时间，还要定时换水，除了常年赋闲在家的老人，似乎谁也没有耐心对付它们。
　　于是，即食海参就应运而生了。它以简单方便的食用方法——开袋即食，而让很多没有时间发制海参的人大呼“方便”。目前，市场上的即食海参一般分为高压即食海参和水发即食海参两种。
　　同仁堂高压即食海参是将鲜活海参捕捞后用高压加工技术处理成即食海参，水发即食海参是用干海参或拉缸盐海参再次进行发制后加工而成的。
　　即食海参基本上能完整保持鲜活海参的营养价值，相比干海参需要经过多道工序处理才能食用的复杂工艺，以及每道工艺后营养的流失，即食海参既方便食用，又使得鲜活海参中的营养价值易于吸收。即食海参省去了干制过程，也就相应减少了营养的流失。
　　从营养的角度上来讲，即食海参和干海参没有太大的区别，尤其是用鲜活海参直接处理高压而成的高压即食海参，但是市场上也有一部分水发即食海参，是用质量稍差的海参发制而成的，价格相比优质产品要低出一部分，这种海参比较难以辨别，消费者一旦遇到价格特别低的即食海参，最好也是不要选择。
　　从食用的角度上，即食海参可谓是简单快捷。首先它不用发制，打开包装任其自然化冻后就可以直接食用，不必经过浸泡、发制等多道程序。而它的吃法也和干海参没有区别，可以煮粥、凉拌、熬汤等。需要注意的是，即食海参需要全程冷冻保存，而且保存时间也不能太长。
　　即食海参以其方便快捷的包装，简单营养的食用方法而受到“懒人一族”或者是不会泡发海参人群的喜爱，并且高压即食海参的营养价值也不输干海参。但消费者在购买时也要擦亮双眼，不要只贪图便宜，要到正规的市场或商家购买，以防买到劣质产品。