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学会以下四点,同仁堂健康教你如何选购优质海参

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发表于 2024-2-23 15:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  海参是一种非常珍贵的滋补品,但市场上的海参鱼龙混杂,很容易花冤枉钱。学会以下四点,同仁堂健康教你如何选 购优质海参,避免踩坑!
  从颜色上来看:
  优质海参的颜色呈灰色或黑色,
  干度足、稍显干瘪但背部开口外翻,杂质少,嗅起来有新鲜的海鲜味。水发后颜色应为深咖啡或黑色,参体完整、肉质厚、弹性强,内里与五条筋完整并呈现白色。每斤干参可水发出不低于7斤的水发参。选择颜色鲜亮、干净无杂质的海参。
  从手感上来说:
  优质海参手感坚挺,
  表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥,摸起来自然有弹性;
  劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感,缺乏弹性。
  选择手感坚挺、自然干燥的海参,口感更好。
  从味道上来说:
  优质海参味道纯正自然,只有轻微的海腥味,盐干海参则略微发咸;
  劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。
  选择味道纯正、自然的海参,营养更丰富。
  除了以上四点,
  底播海参的生长时间要比养殖的长,营养价值要比养殖的海参要高
  并且底播海参刺的根部粗壮, 刺长细尖,刺与刺之间小的毛刺多。底播海参腹部的 吸盘数量多、短、粗而有力;而养殖海参的吸盘量少、长、细。选择底播海参,品质更有保障。
  海参的市场价格并不低,选购时一定要认真挑 选,避免浪费金钱和时间

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