香菇粉丝煲

平时我们把香菇当作食材，更准确地说，它是一种药材，有补虚、降血脂血压功效。做菜加点香菇进去，能提味也能健脾。

此外，香菇还能起到缓解疲惫、提振衰弱的作用。香菇素有“山珍”之称，入佳肴格外鲜美，尤其是搭配上虾或肉类。

香菇粉丝煲食材：香菇、虾、粉丝适量，葱、姜、蒜、盐、酱油、油、料酒少许。

香菇粉丝煲做法：粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软；煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒后加入虾，直到虾开始变红；在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面，倒入盐、酱油、料酒和清水调味；最后加热5分钟，撒上葱花即可。