鸡刨豆腐怎么做,怎么用料

用料  

豆腐	1块
鸡蛋	3只
油	少许
盐	适量
香菜.葱花	少许

鸡刨豆腐怎么做

• 材料合照
  
  
• 豆腐买回家后用少许盐水浸泡十分钟.这样可清除豆味和碱味。
  
  
• 把鸡蛋打入碗中加少许盐.料酒少许.油少许后打鸡蛋打散备用。
  
  
• 豆腐泡过盐水后.晾干水份.放入碗中用筷子将豆腐块打成散块。
  
  
• 炒锅中加少许少油.将豆腐放入锅中翻炒至水份蒸发.。
  
  
• 炒至豆腐成鸡刨散状。
  
  
• 将鸡蛋液倒入锅中继续翻炒均匀.成块.熟了加少许葱花.香菜.出锅装盘.。
  
  
  
  

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