蚝油嫩豆腐怎么做

蚝油嫩豆腐

蚝油嫩豆腐用料  

豆腐	一块
青蒜	一根
蚝油	25ml
红烧酱油	10ml
水	30一50ml
鸡蛋	一个
葱	少许

蚝油嫩豆腐做法步骤

• 准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤一

  
• 豆腐一切两半，分切成薄片!
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤二

  
• 用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤三

  
• 鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤四

  
• 准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤五

  
• 加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤六

  
• 逐个放到锅里面，小火煎，
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤七

  
• 翻面的样子
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤八

  
• 全部煎好
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤九

  
• 倒入提前兑好的料
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤十

  
• 加入大葱花
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤十一

  
• 收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
  
  

  蚝油嫩豆腐做法步骤十二

  
  

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