蒸蛋糕的做法，蒸蛋糕怎么做

蒸蛋糕怎么用料  

普通面粉	100克
鸡蛋	4个
糖	60克
玉米油	少量
芝麻	少量

蒸蛋糕怎么做

• 打入四个鸡蛋，加入细砂糖。用打蛋器全蛋打发。(注意鸡蛋要是常温的，否则不容易打发)
  
  
• 待鸡蛋打发到，出现纹路，而且纹路不马上消失的时候，就可以了。
  
  
• 筛入普通面粉(低筋面粉也可以，我的想法是，既然都可以成功，那就用更易得的普通面粉)，用硅胶铲拌匀。
  
  
• 模具表面刷少量油，倒入鸡蛋糊。表面撒点芝麻装饰一下。
  
  
• 大火蒸，锅盖可以用布包上，防止上的水汽滴落到蛋糕上。10分钟后，关火，再焖5分钟即可。
  
  
• 因为模具刷了油，很好脱模。
  
  
• 是不是很可爱，嘻嘻~
  
  
  

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