秋燥最宜喝长生汤

初秋紧随酷暑，以热燥为主，此时最宜喝长生汤来润肺化痰、养血润燥。

取百合、山药各30克，柿饼2只，花生仁50克，猪横脷2条（约500克），猪瘦肉250克。先将猪横脷、猪瘦肉洗净，切大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；

柿饼洗净，去核，一开四切块。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

这道汤适宜于秋季燥热一般人群服食，也可用于脾肺肾三脏气阴不足或燥热耗伤气阴所致诸症的辅助治疗。

（《快乐老人报》）