常吃红枣补中益气 三种绝佳吃法别错过

入秋之后，天气越来越冷，人容易气血不足，肠胃也可能出问题，不少人会出现面色苍白、四肢酸软无力等症状。出现此类问题，最简单的改善方法，就是吃红枣。

中医认为，红枣可健脾养胃、养心安神、养气补血，常食有助于补益气血、滋养脾胃。现代营养学研究发现，红枣中含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C、钙元素、氨基酸等营养成分。

干蒸健脾胃

经过3次干蒸的枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的效用也得以增强，更加适合老年人食用。选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3小时~4小时；再蒸20分钟，取出后晾3小时~4小时；最后小火蒸20分钟即可。蒸好的红枣晾凉后可装入密封罐里保存，每次吃的时候上蒸锅加热一下，去掉枣皮和枣核食用，每天吃3颗即可。

煮粥养精神

经常失眠、情绪焦虑的人，可试试甘麦大枣养心粥。小麦100克、红小米30克，用水淘净；适量红枣去核，30克莲子去芯，与10克甘草一起置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），慢火熬1小时左右，不时用勺搅匀，以防粘锅。可根据个人口味，加少许盐或红糖，即可食用。

泡水美容养颜

10克当归去除杂质清洗干净，放入锅中加适量水，大火烧开后加入3个红枣同煮15分钟。茶汤温度降低后加入适量蜂蜜搅匀饮用，也可在煮时加入冰糖。当归补血和血，红枣补脾和胃，身心疲惫时，喝一杯当归红枣茶有很好的补血养颜、通调气血的作用。