花样面食梨子怎么做好吃

花样面食梨用料  

玉米面粉	100克
白面富强粉（中筋面粉）	300克
温水	200克
白糖	5克
食用油	5克
酵母	4克
以上是梨子的用料及用量
黑色巧克力	2克
水	2克
白面粉	5克
以上是梨子把儿的用料及用量
炸酱（装饰用）	一点点

花样面食梨子做法步骤

• 把除食用油以外的梨子的食材放在面盆里混合均匀揉成光滑的面团，然后把5克食用油分三次加入面团揉匀，每次都要把加入的油充分的揉进去，面团表面感觉不到加入过油，揉面是否均匀到位与面团的醒发时间与作品的观感有着直接的关系。这是和好的面团，面光，盆光，当然手也很光
  
  

  花样面食梨子做法步骤二

  
• 面团盖保鲜膜醒发10分钟，醒发时间根据家里的温度自己调整，我家室温是21度，如图所示，感觉面团变大变轻，掰开面团有发酵的蜂窝状就可以了。
  
  

  花样面食梨子做法步骤三

  
• 把面团均匀的分成60克左右的10个剂子。
  
  

  花样面食梨子做法步骤四

  
• 把面团揉匀整型成我们喜欢的梨子形状，用玉米面做薄面效果更佳，用筷子的小头在梨子把的位置戳个小洞洞，为蒸熟按把做准备。
  
  

  花样面食梨子做法步骤五

  
• 为了防止整型过程中面剂子干皮，我们把面剂子再放回盆里，整一个拿一个
  
  

  花样面食梨子做法步骤六

  
• 把正好型的梨子放进锅里醒发，整一个放一个，全部完成后，计时醒发二十分钟，开火蒸制，冒大气后蒸16分钟就熟了，由于各家灶头火力大小不一样，蒸制的时间供亲们参考。蒸熟后关火，为了防止面食回缩，3分钟后开盖子。
  
  

  花样面食梨子做法步骤七

  
• 两克的黑色巧克力加两克的水，放进隔水加热融化，然后加5克面粉揉匀
  
  

  花样面食梨子做法步骤八

  
• 揉好后的巧克力面团
  
  

  花样面食梨子做法步骤九

  
• 用巧克力面团搓出我们喜欢的把，多做几个把，有挑选的余地，把梨子把也放进蒸锅，和梨子一起蒸熟
  
  

  花样面食梨子做法步骤十

  
• 把梨子的把按上，按的过程可以用牙签帮忙往里捅捅，再用消毒棉签蘸自家现成的炸酱给梨子画个妆，漂亮的梨子就做成了，亲们喜欢的话就一起来做吧。
  
  

  花样面食梨子做法步骤十一

  
  
  
  

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