醋溜山药怎么做

用料  

山药	半根（粗的）
蒜瓣	适量
酒酿辣椒（或者干辣椒）	三五颗
葱花	随意
老陈醋

醋溜山药怎么做

• 准备材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替【试试吧，反正我没做过……】山药要选粗的，细的是用来炖汤的
  
  
• 山药切片【家里大人们都能切出好看的菱形，可我至今尚未学会……过年回家再学学看，到时候更新一下】，蒜瓣切丁，辣椒切丁
  
  
• 终于学会怎么切出菱形啦，先横切成两半
  
  
• 菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段
  
  
• 小段分别切片即可！
  
  
• 起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
• 装盘撒葱花~≧▽≦)/~
  
  
  

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