苏东坡的茶缘

坊间相传，苏东坡的茶缘极深，无论品茶、鉴茶、烹茶，还是种茶、炒茶，都有很深的造诣。他先后四次来阳羡（今宜兴），对阳羡茶更是情有独钟，便产生了“买田阳羡吾将老，从初只为溪山好”的想法。古阳羡是茶的故乡、陶的古都。茶叶他要用阳羡唐贡茶，茶壶用的是阳羡紫砂，泡茶的水必须用玉女潭泉水，写下“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山”的佳句，留下“竹符换水”的故事——一次，苏东坡家里来了客人，便吩咐小书童去玉女潭挑水。路上碰到几个要好的小伙伴邀他一起捉知了。小书童拗不过大家的好说歹说，答应玩一会儿。谁知一玩就忘了时辰。等他想起来时，时间已晚。小书童心想，旁边小河的水也是从山上流下来的，就挑回家交差了。

东坡先生兴致勃勃地为客人烹水煮茶，但这一次冲出来的茶，无论色、香、味都与以往不同，他就把小书童叫到跟前询问这是不是玉女潭的水？小书童一愣，知道瞒不过去了，就说出实情，苏东坡觉得小孩子贪玩儿是天性，就原谅了他。谁知后来又有两次发现以河水冒充玉女潭水的事。苏东坡心想，打他一顿不如用个什么办法能让他避免犯错。于是就和金沙寺的老和尚商量，备下竹青、竹黄两种不同颜色的竹片，在上面编好号码，一种交给老和尚，一种交给小书童，并叮嘱小书童去金沙寺玉女潭挑水时，必须和老和尚换成一对一编号的竹符回来，这样小书童就再不敢耍滑头了。