运城市惠畅土布制作技艺和河东制盐技艺入选第五批国家级非遗项目

第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录日前公布，运城市两个项目入选。

运城市此次入选的两个项目分别是由永济市惠畅文化创意有限公司申报的传统棉纺织技艺（惠畅土布制作技艺）和由山西焦煤运城盐化集团有限责任公司申报的晒盐技艺（运城河东制盐技艺）。

惠畅土布制作技艺极为复杂，从采棉到上机织布要经过轧花、弹花、纺线、打线、浆线、落线、经线、刷线等大大小小72道工序。运城河东制盐技艺又称五步制盐法，始于唐代，是一种古老的制盐工艺，主要利用运城盐湖老滩水通过集卤蒸发生产结晶盐，其工艺包含用水和治水两道工序，是浇晒作业与水利工程的有机结合，核心步骤包括集卤蒸发、过箩除杂、储卤、结晶和铲出。

据了解，山西省此次共有14个项目入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。截至目前，运城市国家级非物质文化遗产代表性项目总数达到28个，居全省第一。