润肺止咳数百合

中医认为，秋冬干燥，燥邪当道，肺为娇脏，喜润恶燥。这就是说，燥盛则干，最易损伤到肺，燥邪侵袭，会表现出口鼻干燥，干咳少痰。就在此时，我家姑娘寄来了一盒兰州产的上等百合。老伴把百合加上银耳、酥梨和蜂蜜一起煮了一锅汤，不失时机给我们“补水”。连喝数次，我就觉得神清气爽，滋润有加。

平陆县杜马乡的百合远近闻名，我几年前曾去那里看过百合花。只见一片片盛开的百合花，沐浴着阳光，随风摇曳，那娇柔的花瓣、优美的形态，宛若一个个亭亭玉立的仙女翩翩起舞，高贵典雅、婀娜多姿。百合花根像大蒜瓣一样，有很高的营养和药用价值。

百合味甘，性寒，归心、肺经，有养阴清肺、清心安神之功。《神农本草经》载：主治邪气、腹胀、心痛，利大小便，补中益气。《药性论》云：主治百邪鬼魅，涕泣不止。《日华子本草》曰，安心，定胆，益志，养五脏，治癫邪、啼泣、狂叫、惊悸。《活人书》云：治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米汤调服。

传说，很久以前，东海上有一伙海盗，常到海边打劫渔民，强抢妇女儿童，并将其运到海中一座孤岛上。

恶人终有恶报。有一天，海盗们驶离海岛外出抢劫，突然狂风大作，雨如瓢泼，海盗们全部葬身鱼腹。

海盗们死后，被抢来的妇女儿童欣喜终于脱离了苦海。可是孤岛远离陆地，他们根本无法回到家乡。同为岛上落难人，他们决定齐心协力渡过难关。岛上的粮食很快吃光了，他们就拾鸟蛋、野果，捡被潮水冲上岸的鱼来充饥。

危难之时，有位妇女挖来一种像大蒜头一样的野菜根子，煮熟后发现味道还很香甜，于是大伙便开始纷纷挖食这种野菜根。几天下来，他们发现这种食物不但可以充饥，而且那些身体瘦弱、痨伤咳血的病人吃后，也都日见好转。

一年后，一艘采药船偶然来到孤岛，发现岛上的人没粮吃却人人健康，询问缘由，才知道是因为吃了“大蒜头”。采药人猜想它一定具有药用价值。

采药人把妇女儿童救上船，带回陆地，也带回了这种“大蒜头”。经过栽种、试验，人们发现这种植物果真有润肺止咳、清心安神的作用。因为从岛上救出的妇女和儿童，合起来共一百人，大家就把“大蒜头”叫作“百合”。百合的名字就这样流传下来了。

王新德/文