用蔬菜水冲奶粉，预防宝宝“上火”的误区

菠菜、苋菜、白萝卜、生菜等蔬菜往往含有较多硝酸盐，这些蔬菜制熟后放置时间过久或腌制后，在硝酸盐还原菌的作用下，其中的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，摄入过多易出现亚硝酸盐中毒。

专家提醒，如果用蔬菜给婴儿制作辅食，一定要现吃现做，避免食用过量亚硝酸盐导致婴儿中毒。