大王香椿 香飘万家

合作社成员在大棚里采摘香椿

一场瑞雪，让河东寒冷了许多。然而，走进芮城县运强香椿专业合作社的蔬菜大棚，却感受到阵阵暖意，而且还有独特的香味扑面而来。

不错！那就是香椿独有的味道。在人们的传统印象中，好像只有三四月份才能吃到香椿，但在这里，一年四季都有香椿。这在填补市场空白的同时，也产生了更多的经济效益。

“过了元旦，香椿就一直在采摘、分拣、包装、外运中。”该合作社负责人杨云强说，“特别是临近春节，市场需求量大，都快供不应求了。”

看似不起眼的香椿，已经成了芮城县大王镇的地域“招牌”。这背后除了该镇党委、政府的大力支持，还有金盆村党支部书记兼村委会主任杨云强的付出。

从2008年至今，杨云强种植香椿已有15年。最初，他的蔬菜大棚以黄瓜、西红柿为主打品种，为了寻求产业的多元化，他在大棚里试种了几垄香椿，结果每年能收入一两万元。看到香椿种植“性价比”这么高，在积累了生产经验之后，杨云强逐步走上了发展香椿产业之路。

2012年，杨云强创办了运强香椿专业合作社，合作社采用“公司+基地+农户”的发展模式，效益连年增长。目前，该合作社共有社员108户，以香椿树育苗及苗木销售、香椿销售为主，大力引进新品种、新技术，为社员香椿种植提供技术交流、技术培训及信息咨询服务。合作社还拥有冷冻库、保鲜库和精品包装车间，交易场所占地5000余平方米。合作社社员种植香椿面积1500亩，带动周边农户种植香椿面积3000余亩。

在该合作社的示范带动下，金盆村走出了一条产业兴旺之路，香椿产业形成品牌优势，逐渐成为群众增收致富的“摇钱树”。如今的金盆村，放眼望去，大大小小的温室大棚排列有序，连成一片，在冬日暖阳的照耀下熠熠生辉。

为了让香椿的产量和质量不断提高，该合作社采用了矮化密植和科学的管理方式，通过配备管道加温设施，控制香椿生长发育的温度、湿度，进一步提升香椿品质。如今，这些香味浓郁的新鲜香椿，会被第一时间送达北京、南京等市消费者的餐桌。

这真是大王香椿，香飘万家！

有了市场的认可和顾客的口碑，合作社的荣誉也接踵而至：“国家农民合作社示范社”“省级示范合作社”、运城市“百强示范合作社”……合作社种植的香椿也成功通过了国家农业农村部“芮城香椿”地理标志产品认证。目前，香椿的经济效益，还吸引了周边村子越来越多的农户加入香椿种植中来，拓宽增收途径。

“下一步要继续扩大种植规模，同时把重心放在产业链延伸上，加工香椿粉末等。另外，还想再上一套香椿饺子生产线……”杨云强十分看好香椿的未来走势。

在芮城县委常委、大王镇党委书记王柱兵看来，香椿已经成了大王的支柱产业，是大王发展村集体经济、助力乡村振兴和农民增收的主抓手。该镇将给予更大、更多的政策支持力度，进一步做优、做强、做大香椿品牌，为芮城高质量发展贡献“大王力量”。

景斌/文