飘香羊肉薯条

美味羊肉
　　主料：
　　羊腿，土豆
　　辅料：
　　葱，姜，淀粉，孜然粉，辣椒面，椒盐生抽，盐
　　操作步骤：
　　1.羊肉、土豆、葱蒜备好，羊肉洗净切成2厘米见方的块
　　2.羊肉先加入盐和生抽腌制15分钟
　　3.放入淀粉抓匀，再加入2汤匙油抓散
　　4.土豆切成长条，粗细请参考两个知名洋快餐店
　　5.土豆先入油锅炸熟
　　6.捞出沥干油分，放到厨房用纸上再吸一下油
　　7.羊肉放入油锅炸熟
　　8.捞出沥干油分，放到厨房用纸上再吸一下油
　　9.油锅升温，将羊肉和薯条放入复炸至变脆，捞出沥干油分
　　10.炒锅内放少量油，放入切碎的葱蒜炒香
　　11.然后放入炸好的羊肉和薯条，开小火翻炒一下，调入孜然粉、辣椒面、椒盐翻炒均匀即可