拐枣外形七扭八拐，降糖醒酒实在

王新德/文

岁月更迭，四季轮回。记忆中，儿时每年霜降过后，村里走街串巷卖拐枣的生意人便多了起来。拐枣的外形很丑，七扭八拐的，像繁写的“卍”字，恣肆生长，不拘其形，尽情释放个性，与圆润、丰满、剔透这些赞美果实的词毫不搭界。但它吃起来甘甜爽口，略带微酸，似乎还有点枣的味道，有“拐枣”和“万寿果”的称谓。拐枣在《说医解字》一书中称为枳枸，有屈曲不伸之意。《辞源》中进一步解释“枸即枳椇”，也称鸡距子。

枳椇子味甘、酸、性平，入胃经，有益胃生津、止消渴、解酒毒作用。《本草纲目》载：“其枝叶止呕逆，解酒毒，辟虫毒。”民间曾有“千杯不醉枳椇子的说法”。陆玑《疏义》云：“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也。”《本草衍义补遗》中记载：“一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏……必须鸡距子解其毒，遂煎药中加而服之，乃愈。”《苏东坡全集》中还记载了这样一个故事，眉山杨颖臣因长期喝酒得了饮食倍增、小便频繁的病，久治不愈，并愈发严重。苏东坡推荐名医张玄隐之子去诊，张子诊后认为不是消渴，而是慢性酒精中毒，并用醒酒药为其治疗，多年痼疾就此而愈。张子所用之药，有一味主药便是枳椇子。

《安徽中草药》一书提供的醉酒方即将枳椇子12g捣碎，加葛花9g，洗净放入锅中加清水适量，浸泡十分钟煎熬取汁口服。葛花也具有解酒毒、醒脾胃的功能。

《中华养生汤》载，取枳椇子500g放入砂锅中，加适量水，先以武火煮沸，再以文火慢煎成浓汁，口渴即少饮之，不分次数。因枳椇子具有解除烦渴、利小便的作用，适用于以多食易饥、口渴欲饮、饮不解渴、尿多、形体消瘦、大便干燥、苔黄、消谷善饥为主要症状的糖尿病。

现代医学研究表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等成分，能清除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而显著降低乙醇在血液中的浓度，减少乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒。

拐枣似乎在完美地诠释一个亘古不变的真理，看事物不能停留在表面，而要透过现象看本质。