5亩羊肚菌需要10000多个营养包，每亩纯收入3万余元，河津杨斌亏不亏

眼下，随着气温回暖，河津市鑫旺种植专业合作社设施大棚内种植的羊肚菌迎来了出菇管理的关键时期。工人们抢抓时机，对羊肚菌开展控温、保湿等作业，呈现出一派春管农忙的景象。经过精心管护，羊肚菌有的已经破土而出，菌腿洁白，菌盖褐黄，仿佛一把把撑开的小伞，长势喜人。

42岁的杨斌是河津市阳村街道永安村人，也是鑫旺种植专业合作社的负责人。记者见到他时，他正在设施大棚内察看羊肚菌长势，并随手清理着地上已经发霉的营养包。

“这营养包看似不起眼，里面的配料却是羊肚菌生长必不可少的养分。”杨斌告诉记者，“一个大棚种植5亩羊肚菌，需要放10000多个像这样的营养包。没有发霉的营养包就不用处理，意味着养料还能被吸收；发霉的营养包就要及时处理，否则会抑制羊肚菌生长，影响羊肚菌产量和品质。”

河津市鑫旺种植专业合作社成立于2016年，主要种植草莓、西瓜、西红柿等果蔬。为了让合作社走出“特”“优”发展新路子，2022年，杨斌在经过一番考察研究后，决定试种羊肚菌。起初，由于缺乏科学的管理经验，导致试种失败，但他没有灰心放弃。“身边种植羊肚菌的人很少，没法就地交流借鉴和‘取经’，我就一边通过线上线下查阅资料，一边奔赴山东考察学习，进一步了解羊肚菌的生长习性和管理经验，准备再次种植。”在杨斌的坚持和努力下，其第二年试种的5亩羊肚菌，每亩地纯收入3万余元，经济效益日渐可观。

羊肚菌是一种珍稀食用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，素有“菌中之王”之美誉，其味道鲜美、营养丰富，具有巨大的消费潜力和良好的市场前景。据介绍，管理好的话，每亩设施大棚羊肚菌产量能达到650公斤，每公斤售价在80元至100元。“人工种植羊肚菌精细化程度高，大棚的温度、光照、氧气、湿度等环境要素都会影响到它的生长。”为了最大限度提高羊肚菌品质和产量，杨斌除了精心管护外，还不断完善大棚基础设施，搭建遮阳网、安装雾化吊喷等，为羊肚菌营造最佳生长条件。

“羊肚菌一般冬季种植、春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，既能提升土壤肥力，又能把闲田利用起来，同时还能促进群众增收。”春季是羊肚菌管理的关键时期，需要大量劳动力。为此，鑫旺种植专业合作社积极与当地及周边村联系，让有意愿的村民在农闲时来设施大棚打工，就地转移劳动力，增加百姓经济收入。

目前，鑫旺种植专业合作社已发展社员30余户，发展羊肚菌种植80余亩。“羊肚菌生产周期短、效益高、见效快。我们在采收完羊肚菌后，还可以适时种植其他蔬菜水果，多渠道促进农业增效、农民增收。”杨斌满怀希望地说。

记者 董战轩 通讯员 杨通情