民国的双开门木头冰箱是什么样的

民国的双开门木头冰箱

到民国以后，由于清政府覆亡，冰窖全面转向民营，天然冰开始向民间饭庄、医院和小吃铺、百姓家供应，不再被官府垄断，这在客观上促进了用冰装置的升级，即冰箱的民用化。

民国时期，北京人所用冰箱的样式比较统一：一个有点儿像保险柜的木桶，一般多用质地坚硬的榆木制成。上口为两尺多长的正方形，下底略小，呈倒置的四棱台状，内侧挂有锡镴或铅制的衬里，里外两层间多填有锯末以增强保温性能。冰箱深约两尺，内分两层，中间有带孔的木架子，上层为冷藏食物用，下层有个冰槽，用于放置冰块。箱子的底部开有一孔，用木塞塞之，做冰化之后的漏水之用。冰箱的下部有四足，高约半尺，略内倾，呈虎足状，俗称“虎腿角”。下面还要放个瓷盘，用来接从底孔漏出的冰水。冰箱的外侧大多漆成深棕色或黑色，上面有两或三道铜箍，中腰位置各有一对半圆形的铜拉手，以便移动，这些铜什件多由黄铜打制，擦拭得光洁明亮，显得古朴典雅。就连冰箱的盖子都特别讲究，这种箱盖由两块相同的矩形木板拼合而成，板厚寸许，每块板上均有铜钱大的镂空气孔，由于箱盖是从上面掀起的，因而有挖刻的抠手，精美极了。

照例，每年农历的五、六、七三个月酷暑时期，送冰的工人每天上午八点之前会用木头排子车装冰，给冰箱的用户送一立方尺的天然冰一块。用户收到冰块后，将其放在冰箱内的木架下方，需要冷藏的食品放在木架的上面。随着冰块的融化，冰箱内的温度降低，一方面可以使里面的食物冷却，同时冷气也由箱盖上的镂空气孔散出，起到降低室温的作用。也许有人会觉得，这么一立方尺的冰，还不一会儿就化没了？这是一种误解，事实上锡镴衬里与一寸厚的木质箱壁共同构成一道隔热层，再加上中间锯末的作用，一块冰在冰箱里可以慢慢地融化一天，第二天早晨拔掉底部的木塞，将融化的冰水放出，再放入新冰继续使用。

这种冰箱，据笔者在老北京人撰写的回忆录中所见，后来还出现过一个变种，即造型由上方掀盖，改成了侧开双门，还是木质的，里面也还是下储冰块上储食物的双层结构，只是更像后来的双门电冰箱了。