清朝茶叶质量标准高

清朝茶叶质量标准高

清代进入封建社会末期，食品安全监管制度相对更为科学。

清代茶叶市场繁荣，也是造假贩假最集中的领域，政府制定了相应的措施。首先是为茶叶商人颁发“经营执照”和“注册商标”，授予出口经营权，谨防假冒。政府任命专员进行茶叶质量抽查，茶叶的包装与牌号不符都要受到处罚。

光绪年间，中国茶叶外贸出口大幅增加，清政府制定了茶叶质量标准，对出口茶叶实行抽查，用滚水泡茶和化学试验两种办法，对样品审评检验，符合标准的放行，否则一律扣留、充公或焚毁。

很多朝代对食品的安全管理及有关法律，主要有以下三点：首先，对危害食品安全的行为施以“重典”。其次，对于掺假造假等食品质量问题实行严格的监管。第三，引入了行会管理，通过行业自律，对食品质量把关。这些措施对古代“舌尖上的安全”起到了一定的保护作用，对于今天的我们也有一定的借鉴意义。