萝卜丝肉丸汤怎么做

用料  

萝卜	一根
猪肉	300g
葱	一根
姜	少许
鸡蛋（初生蛋 较小）	一个
酱油	适量
白胡椒粉	适量
香油	适量
盐	适量
油	适量

萝卜丝肉丸汤怎么做

• 肉洗净，切小块
  
  
• 葱姜切小块
  
  
• 1和2 一起放到绞肉机里 打成肉糜
  
  
• 拌肉馅，在肉糜中加入鸡蛋、白胡椒粉、盐、酱油，然后顺时针搅拌，在搅拌过程中逐步少量加入清水，并保持一直顺时针搅拌。搅拌结束，加入香油少许～
  
  
• 锅烧热，放油，下葱花爆香，然后加入清水～
  
  
• 随即放入萝卜丝，大火煮开～
  
  
• 转小火，用勺子取肉馅 下入锅中，始终保持锅内的水不沸腾，全部下好之后，看到所以丸子变色之后调大火，调味出锅～
  
  
• 有香葱和香菜的 可以在出锅后加入，味道更清香～
  
  
  

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