闽南炸菜粿怎么做

闽南炸菜粿怎么用料  

白萝卜	2条
粘米粉	100克
水	100克
盐	适量

闽南炸菜粿怎么做  

• 白萝卜洗净去皮
  
  
• 擦成细丝
  
  
• 加入约2茶匙的盐巴腌半个小时，看，腌后出水了
  
  
• 连萝卜水一起倒入锅中煮熟
  
  
• 捞出沥干多余水分
  
  
• 用料理机打一下更细腻
  
  
• 打好的萝卜泥
  
  
• 按300克萝卜泥+100克粘米粉+100克水的比例，搅拌均匀，稍微调味，我喜欢素白的，只加了一丢丢盐
  
  
• 器皿抹一层薄薄的油，把萝卜泥倒入，并上蒸锅，上汽后蒸15分钟
  
  
• 蒸好后放凉切小块
  
  
• 热油再开始炸
  
  
• 趁热吃吧
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