左宗棠鸡用鸡腿肉怎么做？

左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜,原来材料和制作方法都非常简单,这道菜做宴客菜,一定让客人惊叹你的手艺。轻轻松松就能在家中做出这道名菜。

1、备好食材，鸡腿去骨切小块，加入淀粉一点点盐抓匀，蒜切末，姜辣椒切段

左宗棠鸡怎么做_湘菜

2、提前调好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋（一定要舍得放糖醋），一勺海鲜酱油，两勺水备用，一点点盐

左宗棠鸡怎么做_湘菜

3、热锅下油，下入鸡肉（鸡肉一块一块下入油锅，下入以后一分钟内不要翻动，炸定型）

左宗棠鸡怎么做_湘菜

4、搅拌防止粘连，炸至金黄酥脆

左宗棠鸡怎么做_湘菜

5、热锅下少量的油，加入蒜末干辣椒炒香

左宗棠鸡怎么做_湘菜

6、加入糖醋汁煮沸（勾一点点芡进去）

左宗棠鸡怎么做_湘菜

7、翻炒均匀出锅啦~

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