笋干炒腊肉怎么做

笋干炒腊肉是一道非常谗人的美味肉菜，此菜营养丰富，咸香味美，风味独特，相当的下饭啊。那么笋干炒腊肉怎么做，小编为您解答：

第一步、干竹笋用水泡发，撕成小条

笋干炒腊肉做法_湘菜

第二步、腊肉准备

笋干炒腊肉做法_湘菜

                          
第三步、将腊肉倒入油锅，稍微煎制，将多余的油脂煸炒出来

笋干炒腊肉做法_湘菜

   
                             
第四步、将笋丝倒进去，加入青红辣椒一起翻炒片刻，至竹笋微微变色

笋干炒腊肉做法_湘菜

      
                                   
第五步、加入盐，翻炒均匀

笋干炒腊肉做法_湘菜

            
                        
第六步、出锅，趁热食用

笋干炒腊肉做法_湘菜

烹饪技巧

1、腊肉用油锅先煎炒下，跟煎出来的油脂一起放在容器里，能保存很久呢。
2、腊肉本身很咸，盐要减少点哦。