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章鱼豆沙包怎么做

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发表于 2017-11-14 13:16:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
DSC0000.jpg
用料  
面粉100克
蝶豆花水50克左右
5克
酵母1克

章鱼豆沙包怎么做
  • 材料全部拌匀揉成光滑面团,静置十分钟。

    做了三个颜色,其他的两个颜色是南瓜和紫薯。
    南瓜和紫薯蒸熟,搅拌机拌成泥,
    紫薯会干一些,要加少许牛奶。

    这个是一发做法,
    上面的量可以做三只大的和一只小的。
    补充一句,随各个喜欢的个头做,
    我是喜欢做小点的。

    DSC0002.jpg
  • 一枚章鱼
    要一个大圆和六个小圆,
    五个小圆是当触須的,已经减到最少的量,方便操作。
    有时间可以多搓几个圆,也是好看的啊。
    另一个小圆要比那五个再小一些。

    大圆面团压扁包上豆沙馅,捏好,搓圆。

    DSC0003.jpg
  • 大圆底下抹点水,五个小圆沾上去。
    小小圆,压扁。

    DSC0004.jpg
  • 小扁圆,沾点点水贴在大圆上,然后用筷子戳一下,嘴巴就出来了。

    DSC0005.jpg
  • 小帽子,搓两个小圆,一个压扁,一个搓圆柱形,沾水粘牢。

    DSC0006.jpg
  • 生坯
    夏天室温发酵半小时,
    冬天烤箱30度发酵半小时。

    开始冷了,昨晚是开烤箱发酵的。

    DSC0007.jpg
  • 小皇冠

    DSC0008.jpg
  • 好不好看

    DSC0009.jpg
  • 软软的

    DSC00010.jpg
  • 来一窝

    DSC00011.jpg
  • 笑笑

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  • 皇冠章鱼

    DSC00013.jpg
  • 大小章鱼

    DSC00014.jpg

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