红丝绒戚风裸蛋糕怎么做

红丝绒戚风裸蛋糕怎么用料  

夹馅
新鲜草莓粒	适量
淡奶油	250g
细砂糖	25g
草莓雪人
新鲜草莓（个头尽量一致）	5颗
糖粉	适量
熟黑芝麻	适量

红丝绒戚风裸蛋糕怎么做

• 做好的戚风蛋糕分割成3片，淡奶油加白砂糖打发成表面有纹路，但还会轻微流动的状态，我这里打发的重了点，可以裱花了
  
  
• 开始夹馅，一层蛋糕胚，抹奶油，从外圈往里圈放草莓，中间一小圈不用放，不然不好切，然后再抹奶油，放第二层蛋糕胚，重复上面的动作
  
  
• 三层都做好后再来抹面，不用抹平整边缘多一点出来也好看的
  
  
• 做草莓雪人的草莓去蒂，把底切平，用刀切个“帽子”备用，把剩下的淡奶油装入裱花袋，花嘴用的是平时做曲奇的SN7093，在草莓雪人“身子”上挤上奶油，盖上“帽子”
  
  
• 用黑色熟芝麻做眼睛，拿一根牙签，用牙签头沾水后再沾芝麻，然后轻轻放在雪人眼睛的地方，5个做好后开始做身上的纽扣，牙签沾一点奶油点上去就好了
  
  
• 最后在草莓雪人之间裱朵小花，蛋糕面的中间再裱朵大一点的花，然后筛一点糖粉在草莓雪人的帽子上，就完成了~~
  
  
  
  
  

---