番薯与台风

“番薯”的由来与台风有关

红薯干，又称番薯干、地瓜干，是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒，片状或条状，有益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。

番薯如何来到福建是与一个叫陈振龙的长乐人有关，但很多人也许不知道番薯与台风也颇具渊源。

一种说法是，万历二十一年，陈振龙的海船因遭台风，在菲律宾吕宋岛抛锚。在那里，陈振龙发现番薯是个好东西，能“随栽随活”，于是几经冒险，才将薯藤绞入吸水绳中，藏匿于船里，带回了故乡福州。

清人周亮工的《闽小记》也说，明代万历年间，福建因台风摧毁农作物而遭受饥荒，官府于万历二十三年运回甘薯种。可以说，是台风将陈振龙“送”往吕宋岛，在那里他发现了番薯，带回家乡惠及百姓，解的正是台风给百姓带来的饥荒灾。