运城市商务局评选运城美食

品味运城味道，领略河东文化。为贯彻落实市委、市政府“着力打造知名旅游强市，全面推进服务业发展提升、比重提高、结构提升、品牌提档”工作部署，落实全市消费工作推进会议精神，6月14日，由市商务局主办、恒泽大酒店承办的“丹凤朝阳、鱼跃龙门”运城美食评选活动在恒泽大酒店举行。活动以现场评选的形式，通过鱼、羊、鸡、蛋、汤、馍六大品系，最终评选出能够代表运城美食的“四菜一汤一馍”。

活动现场，雕刻栩栩如生的“鲤鱼跃龙门”、尽显运城特色的王剑羊肉泡、独具山西风味的陈酿老醋焗黄河鲤鱼、创新推出的鸡蛋狮子头等特色美食，尽显河东文化，尽展河东风情。各位评委从菜品的口味、质地、色泽、造型、营养等方面逐一评出分数，我市知名文化学者从美食的历史文化、传承发扬等方面对菜品作了现场点评。

市商务局党组书记、局长荆富功表示，饮食作为一种文化，也是旅游的重要组成部分，其不仅可以丰富旅游内容，提升旅游品质，还可以增加旅游经济效益，提升一个地方的形象魅力。市商务局将通过此次活动，进一步弘扬我市的美食文化，讲好河东美食故事，打造运城美食品牌，通过美食，让更多的人了解运城、认识运城、爱上运城，助推全市文旅产业提升，推动运城高质量发展。

据悉，此次活动由市委网信办、运城日报社、运城市广播电视台、运城三晋文化研究会、运城市餐饮住宿行业协会协办。活动将根据菜品得分，最终评选出能够代表运城特色美食的“四菜一汤一馍”。

（ 韩维元）