膳食准则中为什么还有“规律进餐，足量饮水”？

膳食准则中为什么还有“规律进餐，足量饮水”？

运城市第二医院肝病科主任医师王建芳答复关切：

近20年来的数据显示，我国居民每日三餐规律进餐的人群比例有所下降，饮食结构发生了很大的变化。居民不吃早餐比例显著增加，夜宵、零食消费率呈大幅增加趋势。以上行为可能增加超重肥胖和糖尿病的发生风险。另外，居民在外就餐，外卖比例明显增加，经常在外就餐易导致能量、油、盐等摄入超标，增加超重肥胖的发生风险。

除食物外，水也是膳食重要组成部分，但容易被忽略，我国2/3的居民饮水不足。饮水过少会降低认知能力和体能，增加泌尿系统疾病患病风险。但含糖饮料消费量呈上升趋势，过多摄入会增加龋齿、超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常的发生风险，这就提示我们应该格外注意“规律进餐，足量饮水”。成人每日需饮水2000ml，老年人需1500ml左右。肥胖者体内水分比正常人少15%～20%，故每日需水2200～2700ml。