喝咖啡的 “健康法则”

日常生活中适量喝咖啡，不但能让人心情愉悦，消除困意，还有助控制血压血脂，预防2型糖尿病、心血管疾病等多种慢病。

但如果喝法不对，则会让人变得烦躁、易怒、失眠、头痛、心悸等，甚至增加患某些疾病（如骨质疏松）的风险。怎么喝咖啡才能健康又美味呢？

最佳种类：纯黑咖啡 纯黑咖啡含有丰富的钾和大量抗氧化物质，热量也很低。其次是在浓缩咖啡基础上加入奶的种类，优点是增加了钙、蛋白质等营养成分的含量。

最不推荐的是额外加糖、奶油的种类，摄入过多的糖和脂肪，易让人发胖。

最佳时间：上午 早上10点左右来杯咖啡，可以达到很好的提神效果。咖啡因需要8小时左右才能代谢出去，因此别太晚喝，以免晚上失眠。

咖啡因会刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度，不建议空腹喝咖啡。若时间紧张，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物，如面包、包子及各种饼类等。

最佳搭配：牛奶 咖啡中草酸会降低肠道对钙的吸收，咖啡因过量摄入会增加尿中钙质的排泄。牛奶含钙高，可以适当弥补咖啡本身造成的钙流失。最佳饮用量：成人≤3杯—5杯/天。

健康成年人每天摄入不超过210毫克—400毫克咖啡因（相当于3杯—5杯咖啡）是适宜的。

不鼓励孕妇喝咖啡，如果实在要喝，每天咖啡因摄入不得超过150毫克—300毫克（约1杯—2杯咖啡）。

咖啡因会进入乳汁，可能导致婴儿睡眠障碍，哺乳期女性也要少喝或不喝咖啡。

12岁—18岁的青少年可少量饮用咖啡，但每天咖啡因摄入量不得超过100毫克（约1杯咖啡）。

绝经女性、骨质疏松患者、正在服药的人、对咖啡因敏感的人、消化道疾病患者等，都应尽量少喝或不喝咖啡。

王晓晴/文